●霧峰西側為烏溪之沖積平原，地形平坦且土壤肥沃，非常適宜進行農業。而東區為丘陵地帶，較不利農作，但目前是以種植果樹為主。

●霧峰耕地近4800公頃，平原多為水田，面積1700餘公頃，多種植水稻，近半為香米；山坡地多為旱田，面積近3100公頃，多種植荔枝、龍眼、香蕉、鳳梨等果樹。

●霧峰擁有全國最大的香米種植區，香米雖然已在全國推廣種植，但仍以在霧峰種植的香米品質最佳。霧峰區稻田栽種面積約有1,200公頃，其中約有500公頃種植益全香米，霧峰生產的香米品質優良深獲消費者喜愛。為加強管控品質，霧峰區農會在與農民契作時，還嚴格進行農戶的篩選，並加強田間栽培管理等，亦推行自然農法稻米專區，鼓勵農民採用無農藥、無化肥的友善耕作方式，經在五甲農地示範試辦，所生產的「五甲地」稻米品質優良，深獲消費者好評。為擴大友善耕作的栽種目標，再推出「百甲良田復育計劃」，並鼓勵企業認養。

●自從1953年第1顆台灣洋菇成功栽培出現於農委會農業試驗所時，霧峰便從50年代開始，在全臺從事菇類經濟生產中獨占鰲頭，這除歸功於霧峰適宜菇蕈生長的氣候，農民們勤奮的栽培工作亦功不可沒，再加上農業試驗所、省農會等政府機關輔導相助，使得霧峰成為名副其實的「菇類王國」。菇業發展不僅為鄉民掙得財富，也帶動了全臺菇業的蓬勃發展，以致於70年代得到「洋菇王國」的美譽。 除了洋菇外，霧峰開發生產的主要菇蕈還有金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、鮑魚菇、金福菇、木耳、雪耳、巴西摩菇、猴頭菇及鴻禧菇等，尤其以金針菇為大宗，全世界大規模且品質卓越的生產農場就在霧峰，佔全國總產量一半以上。 

●霧峰龍眼採收期為8～9月約45天，而品種以粉殼、大粉殼為大宗，因質地細膩，肉厚、肉Ｑ、富香氣、鮮食口感極佳，深受消費者喜愛。每逢盛產時期，價格滑落時，除部份鮮果運銷外，另輔導產銷班加工製作烘培龍眼乾等加工系列產品，建立霧峰龍眼乾之品牌。

●霧峰為臺中荔枝的重要產區，品種以黑葉、糯米（黑葉品種占70％）為主，盛產期為每年6月中旬至7月中旬。黑葉荔枝果肉質地細膩、豐潤多汁，肉Ｑ、富香氣，呈半透明的凝脂狀，果肉豐厚，甜度高、風味鮮美，鮮食口感極佳，深獲消費大眾喜愛。糯米品種特性為果肉厚、質地細緻且小核，廣受消費者喜愛，並適合鮮食與乾燥加工，為高售價的荔枝品種。

●霧峰鳳梨種植面積約為60公頃，產季約在每年之5-9月，多產於錦榮、萊園2里，品種多為晶鑽等新品種鳳梨，少數為傳統土鳳梨。土鳳梨原多作為加工使用，但霧峰因地理條件，所產土鳳梨香氣濃厚，與一般土鳳梨相較較少酸味，在鮮果市場廣受好評，唯其產量較少，在霧峰區內銷即供不應求，一些老饕甚至會指定戲稱「鳳梨公仔」的小鳳梨購買。