霧峰龍眼採收期為8～9月約45天，而品種以粉殼、大粉殼為大宗，因質地細膩，肉厚、肉Ｑ、富香氣、鮮食口感極佳，深受消費者喜愛。每逢盛產時期，價格滑落時，除部份鮮果運銷外，另輔導產銷班加工製作烘培龍眼乾等加工系列產品，建立霧峰龍眼乾之品牌。